MEEST EXCLUSIEVE KAVIAAR WERELDWIJD

I’TRE BELUGA KAVIAAR

De meest exclusieve kaviaar die we verkopen. Beluga kaviaar wordt gekenmerkt door zijn grote korrels. De kleur kan variëren van lichtgrijs tot antraciet. De Beluga is vermoedelijk onveranderd gebleven voor de laatste 120 miljoen jaar. Het is een van de oudste en meest verbazingwekkende overlevenden van het Dinosaurustijdperk. Het is zo zeldzaam dat de vangst beperkt blijft tot 100 vissen per jaar met een maximaal gewicht van zo`n 300 kg. Hij is afkomstig uit een kwekerij in Iran aan de kust van de Kaspische Zee, de steuren zwemmen dan ook in water uit de Kaspische Zee en krijgen voedsel toegediend uit de Kaspische Zee, eigenlijk is alles zoals het van nature hoort te zijn. Deze kwekerij is de enige kwekerij wereldwijd waar 100% Beluga steuren worden gekweekt, uniek in de wereld!

EIGENSCHAPPEN

• Soort kaviaar: Beluga ( Huso Huso kaviaar )
• Afkomstig uit : Iran
• Formaat van de kaviaar korrrel: 3,2 – 4,0 mm
• Kleur: donkergrijs, lichtgrijs
• Smaak: zilt, romig en nootachtig
• Verkrijgbaar in : 10 gram, 30 gram, 50 gram, 125 gram, 250 gram, 500 gram, 1000 gram